Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca
Dirección General de Producción Agrícola, Ganadera y Pesquera

El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) describe los controles oficiales llevados a cabo en España por las distintas autoridades competentes a nivel estatal, autonómico y local, a fin de garantizar el cumplimiento de la normativa a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta los puntos de venta al consumidor final. 

El Plan es una herramienta para la mejora de todos los sistemas de control oficial existentes. La descripción de todas estas actividades pone en evidencia la solidez de la base sobre la que se sustenta la seguridad y la calidad alimentaria en España, y, además, señalará a través de los informes anuales del Plan, aquellas cuestiones que han de ser solventadas, de forma que la mejora se convierta en un proceso continuo.

Así, el Plan da cumplimiento al mandato Comunitario derivado del Reglamento (UE) 2017/625 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 15 de marzo de 2017, relativo a los controles y otras actividades oficiales realizados para garantizar la aplicación de la legislación sobre alimentos y piensos, y de las normas sobre salud y bienestar de los animales, sanidad vegetal y productos fitosanitarios, que establece en su artículo 109 que "Los Estados miembros velarán por que los controles oficiales regulados por el presente Reglamento sean efectuados por las autoridades competentes sobre la base de un PNCPA, cuya elaboración y aplicación estén coordinadas en todo su territorio".

El PNCOCA 2021-2025, se rige por 5 objetivos de alto nivel, divididos a su vez en diferentes objetivos estratégicos que se desarrollan a través de programas de control oficial. Cada objetivo de alto nivel u objetivo estratégico está coordinado por una autoridad competente.

La Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región de Murcia, en el marco de sus competencias, es responsable de la ejecución de los planes de control que se relacionan a continuación:

1. PNCO higiene de la producción primaria agrícola y del uso de productos fitosanitarios.
2. PNCO de higiene de la producción primaria de la acuicultura.
3. PNCO de subproductos de origen animal no destinados a consumo humano en establecimientos y transporte de SANDACH.
4. PNCO de higiene de la producción primaria de la pesca extractiva.
5. PNCO de alimentación animal.
6. PNCO de higiene de la producción primaria ganadera.
7. PNCO de la calidad alimentaria.
8. PNCO comercialización de productos fitosanitarios.
9. PNCO de la calidad diferenciada vinculada a un origen geográfico y especialidades tradicionales.
10. PNCO del bienestar animal en explotaciones ganaderas y en el transporte de animales.
11. PNCO para verificar el cumplimiento de la normativa en materia de sanidad animal de los animales y productos de la acuicultura.
12. PNCO de la liberación voluntaria de organismos modificados genéticamente (OMG) para la producción de alimentos y piensos.
13. PNCO de identificación y registro de bovinos, ovinos y caprinos.
14. PNCO de sanidad vegetal.
15. PNCO de higiene de la producción de leche cruda
16. PNCO de investigación de residuos de medicamentos veterinarios y otras substancias de origen animal (PNIR).
17. PNCO de establecimientos autorizados de productos reproductivos de las especies bovina, equina, ovina, caprina y porcina.
18. PNCO de la producción ecológica.

A nivel regional los programas de control son auditados mediante un sistema de auditoría vertical por cada programa de control, incluyendo los aspectos organizativos de la Autoridad Competente, así como los propiamente técnicos o relacionados con las actividades de control. 

En el siguiente enlace se pueden consultar los informes que anualmente el Ministerio remite a la Comisión Europea, en cumplimiento del artículo 113 del Reglamento (UE) 625/2017:

https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/planes-estrategias/plan-nacional-de-control-de-la-cadena-alimentaria/informes