Ponencia 'La cocina del Mediterráneo'
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El chef alicantino de ‘El Rodat’, Nazario Cano, impartió esta tarde en el Centro de Cualificación Turística la ponencia 'La cocina del Mediterráneo', incluida dentro del ciclo ‘Entre cocineros’ puesto en marcha por el Grado de Gastronomía de la UCAM-CCT. Durante la sesión, que contó con más de un centenar de asistentes, Cano presentó creaciones vanguardistas basadas en la gastronomía mediterránea.
