El cocinero Kiko Moya, del restaurante L'Escaleta, ubicado en el municipio alicantino de Cocentaina y que cuenta con una estrella Michelín, ofreció esta semana una demostración gastronómica en el Centro de Cualificación Turística.
La sesión, que forma parte de la programación de jornadas especiales que organiza el Centro, estuvo dirigida a jefes de cocina y cocineros.